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連鎖餐飲O2O成長增長冷鏈裝備需求

文章出處:常州賽領(lǐng)制冷-冷庫廠家 人氣:4發(fā)表時間:2016-04-28 08:51:53

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連鎖餐飲O2O成長增長冷鏈裝備需求
  隨著挪動互聯(lián)網(wǎng)得興起,用戶應用目標從文娛社交,向購物、餐飲消費延長,連鎖餐飲O2O成為挪動互聯(lián)網(wǎng)下一個熱門,這也增加了對供應鏈和餐廳門店得冷鏈儲藏需求。
  連鎖餐飲O2O加快發(fā)展
  近兩年對“三公“消費得打壓,直接招致高端餐飲市場萎縮,部門高端餐飲場合直接關(guān)停;而大眾消費則順勢上升,逐步成為主流,如慶豐包子,燴面和暖鍋等快餐、小吃細分餐飲增加敏捷。2013年餐飲市場規(guī)模25392億元,同比增長9%,個中,限額以上餐飲支出下滑3.3%,而民眾餐飲堅持了穩(wěn)健增長。
  同時,隨著挪動互聯(lián)網(wǎng)得興起,餐飲O2O迎來史無前例得機會。因為連鎖餐飲企業(yè)店面夠多,且散布普遍,能夠消化互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)引來得客源;其次利潤率夠高,能夠付出得起線上營銷得費用。是以連鎖餐飲是最實用于餐飲O2O得細分行業(yè),也是大眾餐飲中發(fā)展最快得種類。
  跟著互聯(lián)網(wǎng)和手機微信等疾速成長,餐飲O2O形式(團購、外賣)疾速鼓起。我國餐飲O2O市場規(guī)模在2013年達到582億元,而到2015年全部餐飲O2O市場規(guī)模將到達1256億元。
  冷鏈配送需求晉升
  連鎖餐飲O2O縮小了單個門店得客戶需求范圍,增年夜了對冷鏈配送得需求。連鎖餐飲O2O可以或許在不增長商號數(shù)目和面積得情形下擴展運營籠罩地域;可以在新菜品、新運動推出得第一時光推行到鄰近得消費者和熟客,但同時極大安慰了客戶得激動性花費,縮小單個門店得相對岑嶺客流量,社交收集得介入也使食物平安保證得主要性進一步加強。
  連鎖餐飲O2O招致門店得相對高峰日產(chǎn)物需求更大,供給鏈需求得猜測難度也更大;為了應對不肯定得客戶需求,從中心廚房等集中配送點到門店得冷鏈蘊藏設(shè)備均需新建擴容。餐飲冷鏈裝備包含中央廚房、配送型冷庫等大中型冷凍冷藏設(shè)備,重要受害廠商為煙臺冰輪、漢鐘精機、大冷股份和雪人股份;而門店得貿(mào)易廚房設(shè)備市場中,大冷股份旗下得參股公司三洋冷鏈占領(lǐng)中高端市場,為KFC、麥當勞等著名連鎖快餐供給廚房設(shè)備,將來也將是主要受害廠商。
  此外,未來方便店得進級將環(huán)繞鮮食停止,包括細化鮮食品類、擴大療養(yǎng)食品類別,以及測驗考試生鮮食材銷售。響應地,店鋪面積將增大,而儲藏鮮食得冷凍冷藏展現(xiàn)柜得需求疾速增加。

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